Parmi les propositions suivantes, laquelle (lesquelles) est (sont) exacte(s) ? La paroi du tube digestif contient
Sciences de la vie
Physiologie digestive
Sécrétions salivaire, gastrique, pancréatique et biliaire, digestion et absorption.
01 · Pourquoi ce chapitre
Le tube digestif transforme les aliments en nutriments absorbables. Chaque segment a sa sécrétion (salive, suc gastrique, suc pancréatique, bile) et son rôle, sous le contrôle fin de médiateurs nerveux et hormonaux.
02 · Salive et estomac
La salive (~1,5 L/j, surtout parotides) débute la digestion des glucides (amylase) ; sa sécrétion est sous contrôle parasympathique.
L'estomac possède plusieurs types cellulaires :
03 · La régulation gastrique
La sécrétion d'HCl par la cellule pariétale est déclenchée par trois agents synergiques : l'acétylcholine (parasympathique), l'histamine et la gastrine. Une seule suffit peu ; les trois ensemble maximisent la sécrétion. À l'inverse, la somatostatine (cellules D) freine la sécrétion acide.
04 · Sécrétions pancréatique et biliaire
Le suc pancréatique (eau, bicarbonates, enzymes) est commandé par deux hormones duodénales :
- la sécrétine (libérée par l'H⁺) → sécrétion de bicarbonates (neutralise le chyme, effet cholérétique) ;
- la CCK (libérée par lipides et peptides) → sécrétion d'enzymes et contraction de la vésicule biliaire (effet cholagogue).
05 · Digestion et absorption
L'absorption a lieu surtout dans l'intestin grêle, à travers les entérocytes dont les microvillosités (plateau strié) et les villosités multiplient la surface.
- Glucides → monosaccharides : glucose/galactose via SGLT1 (couplé au Na⁺), fructose via GLUT5.
- Lipides → micelles (sels biliaires), absorption des acides gras et monoglycérides.
- Protéines → acides aminés et di/tripeptides, transport couplé au Na⁺.
06 · À retenir
- Salive (parotides, amylase) sous contrôle parasympathique.
- Estomac : principales = pepsinogène ; pariétales = HCl + facteur intrinsèque ; endocrines = gastrine.
- Sécrétion acide = synergie ACh + histamine + gastrine ; frein = réflexe entéro-gastrique.
- Sécrétine → bicarbonates ; CCK → enzymes + vésicule biliaire.
- Absorption grêle : glucose/SGLT1, fructose/GLUT5, lipides en micelles, B12 iléon.
QCM · épreuve 1
QCM
Q1. Dans l'estomac, les cellules pariétales (bordantes) sécrètent…
Q2. La sécrétion acide gastrique est stimulée par la synergie de trois agents…
Q3. La cholécystokinine (CCK), libérée par le duodénum (lipides, peptides), provoque…
Annales du concours sur ce thème
4 questions tombées au concours, portant sur ce chapitre. Voir toutes les annales →
Parmi les propositions suivantes, laquelle (lesquelles) est (sont) exacte(s) ? Le suc gastrique a un rôle dans :
Parmi les propositions suivantes concernant la sécrétion exocrine pancréatique, laquelle(lesquelles) est(sont) exacte(s) ?
Parmi les propositions suivantes, indiquer le principal agent responsable de la sécrétion acide gastrique lors de la phase céphalique de la digestion :